|
Tartiflette Met Zuurkool
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 800 gr aardappelen,ongeschild
- zout en peper
- 150 gr mager zuurkoolspek in reepjes
- 150 gr uien,in dunne ringen
- 250 gr zuurkool
- 1-11/4 dl cr?me fraiche
- 1 reblochon(ca.550 g)
Voorbereiding: Over voorverwarmen op 180 graden
Bereidingswijze: - kook de aardappelen bijna gaar
- laat ze iets afkoelen en verwijder de schil en snijd de aardappel in plakjes
- kook de zuurkool ongeveer 15 min.
- bak het spek krokant in een droge koekenpan
- bak de uien ca. 10 min. nog mee bij het spek.
- voeg de aardappels erbij,de zuurkool en verwarm dit nog 5 min.
- roer de creme fraich erdoor en breng het op smaak met peper en zout
- verdeel het mengsel over een grote ovenschaal
- snijd de reblochon door middenen halveer beide helften overlangs(tot 4 half ronde plakken)verdeel de kaas met de korst naar boven over de schaal die nu voor 20-30 min. de over ingaat .de tartiflette is klaar als de kaas gegratineerd is.eet smakkelijk
|
|
|